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中餐的国际化路线

发布时间:2021-06-07    来源:亚博登录官方网站80566

本文摘要:在国内饮食市场发展上升的背景下,一些饮食企业进入国门,探索扩大海外市场。

在国内饮食市场发展上升的背景下,一些饮食企业进入国门,探索扩大海外市场。我国餐饮业国际化发展趋势逐渐显现,成为餐饮企业困境中突破、变革发展的新动向之一。

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2013年餐饮百强企业数20家在海外开业,基于海外布局,海底捞、内蒙古小尾羊、刘一手、黄记煌等企业的海外店数增加。近年来,随着全球化浪潮的发展,中国菜的布局国际市场有很多尝试。

但是,机遇和挑战并存,中国饮食企业回顾也没有很多制约因素。中国烹饪协会会长苏秋成应对,这必须内外同步,正确实现中国美食海外发展的要点。

首先,商务部已经把中国菜列为十二五计划,但政府有关部门的关注反对,必须将中国菜文化的推进降低到国家战略。同时,不应以突出现代中国美食文化魅力的活动为载体,建立民族饮食品牌国家队,与海外华人、华侨、有关机构社区建立深刻联系,构成国内外同步。回应,苏秋成回应,中国烹饪协会将在2014年推动中国菜走向世界。还包括设立中国餐饮海外推广中心,了解国外餐饮政策导向,发展市场需求,反对和协助国内餐饮企业回归,传播中国文化,扩大餐饮市场。

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让餐饮企业从坚实的各自作战变成互助、资源整合、共计外用风险、共同发展的不利联合体。加快中国美食世界国家文物局的前进,通过国家文物局更好的概括整理现有的餐饮文化,更全面的维护和传承中华民族古老的传统烹饪技术,进一步向世界宣传推进中国美食文化。

之后,建立了中国美食走出系列品牌活动,使中国美食、中国饮食企业积极走出世界各地。通过视觉审美、味觉分享和触觉体验,将中国美食的魅力全方位展现给全世界的人们。加强海外中国人才培训,使海外中国餐馆保持中国美食文化传统。

利用海外华人华侨传播中华文化的热情和熟悉中外语言、文化的优势,帮助推进中国美食文化和技术。多角度搭建餐饮文化国际传播平台,在国外孔子学院推广中餐项目,利用世界厨联平台积极开展中餐文化交流,积极开展西餐文化交流会议活动,弘扬中餐文化,使中国美味成为全球共享的健康产业。


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